随着人们生活态度和饮食方式的改变，素食主义悄然流行。广州市素食慈善协会联合素动力优选、YOHO STUDIO共同推出以纯素为主的《蔬食录之蔬食料理》。通过每期一分钟的短视频，介绍各种营养丰富、制作简单、美味健康的纯素蔬食料理，让大家知道纯素也可以色彩缤纷、让人垂涎欲滴。

对于素食主义者而言，按素食膳食金字塔进行饮食搭配，才可以做到真正的均衡健康。

本期《素食录之蔬食料理》将为大家带来免烤干果燕麦能量球。

材料：熟燕麦片250g，蔓越莓干20g、葡萄干20g，花生酱150g、枫糖浆，肉桂粉，盐适量，

做法：把除花生酱外的所有材料放入大碗，搅拌后加入花生酱，搅拌均匀，用手搓成小圆球即可食用。（还可以外面裹上椰蓉，又是另一番风味）

注：花生过敏的人谨慎使用，可用其他果酱代替

虽然人们选择“吃素”的原因千奇百怪，但是“素食”已成为一种潮流。让我们用心去感受素食生活、用爱去传播素食文化