素食寻味•第二十六站丨熹素•素食，意想不到的自然鲜味

来源: | 作者:秘书处 | 发布时间: 1689天前 | 96 次浏览 | 分享到:

遵循自然，应急采摘，新鲜可口

为了支持疫情之下广州素食餐饮业的发展，广州市素食慈善协会将继续为大家推荐那些已经恢复堂食，且用心经营、绝对值得一试的素食餐厅。今天要推荐的餐厅是位于天河区马场路的喜素·鲜美素食（太阳新天地）。

熹素·素食的餐厅理念是：让3亿人喜欢上素食。如何才能让3亿人喜欢上素食？熹素·素食始终以“保存自然生态的气息，创造餐桌上意想不到的鲜味”作为信仰，传承素食文化有爱于世界润泽众生为己任，融入时尚美学的用餐体验，颠覆传统素食给人们的观念，并以多维演绎独特品牌调性。

熹素探索自然，甄选全球食材，顺应季节采撷素植，从自然到餐桌，所取食材必经反复甄选，确保鲜美无公害。均衡搭配，创新组合，不断尝试菜品更好的表现。

熹素（太阳新天地店）装修风格为西式简约风，灯光偏冷调，给人一种深幽静谧的感觉。这里就餐区域不算很大，但相对舒适，除了卡座还有好几种风格的就餐区和包间，另设有外摆区域，适合举办团体聚会，商演，时尚沙龙等活动，当然，目前新冠疫情尚未结束，不建议聚会、搞活动。

推荐素菜（1-2人份）

罗勒青酱面

三鲜榆耳菌

小清新

山苏叶

蓝莓山药泥

罗勒青酱面酱汁浓稠适中，在有嚼劲的面条上面撒上松子，层次感瞬间丰富起来。三鲜榆耳菌主要食材包括榆耳菌、荷兰豆、木耳、鲜百合、灯笼椒等，鲜甜入味。小清新这道菜摆盘十分特别，一上来就“仙气飘飘”，味道就如它的名字一样，清新开胃！而很多网友都极力推荐的山苏叶，口感爽口，清炒起来味道正点，平时在菜市场比较少见，的确值得一试。最后吃上一份绵滑滑的蓝莓山药泥，甜而不腻，入口即化，十分满足。